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全聚德简介

全聚德（002186）是中国著名的烤鸭品牌，成立于1864年，总部位于北京。全聚德以其独特的烤鸭制作工艺和口味，成为了中国国宴和外宾宴会的代表菜品。全聚德股票在中国A股市场上市，股票代码为002186。

全聚德的发展历程

全聚德的历史可以追溯到清朝同治三年（1864年），当时的北京全聚德是一家小饭店，主要经营烤鸭和烤鸭相关的菜品。随着时间的推移，全聚德逐渐扩大了规模，并建立了自己的烤鸭制作工艺和秘方。20世纪80年代，全聚德成为了中国第一家上市的烤鸭连锁企业，进一步推动了全聚德品牌的发展。

全聚德的独特制作工艺

全聚德的烤鸭制作工艺独特，经过多年的积累和创新，形成了一套完整的烤鸭制作流程。首先，选用优质的北京鸭作为原料，经过腌制和烘烤等多道工序，使烤鸭皮脆肉嫩、色泽金黄。其次，全聚德烤鸭的烘烤设备采用传统的木炭火烤，使得烤鸭更加香气扑鼻。最后，全聚德的烤鸭刀工独特，师傅们擅长将烤鸭切成薄片，保持鸭皮和鸭肉的完整性。

全聚德股票的投资价值

作为中国著名的烤鸭品牌，全聚德在市场上拥有较高的知名度和美誉度。全聚德的股票作为餐饮行业的代表股票之一，具有较高的投资价值。全聚德在过去几年中，不断推进品牌升级和市场拓展，通过开设新店和扩大线上销售等方式，不断提升了企业的盈利能力和市场份额。此外，全聚德还积极推动国际化发展，进军海外市场，进一步提升了全聚德的品牌价值和市场竞争力。

总结

全聚德作为中国著名的烤鸭品牌，拥有悠久的历史和独特的制作工艺，成为了中国国宴和外宾宴会的代表菜品。全聚德的股票具有较高的投资价值，通过品牌升级和市场拓展，全聚德不断提升了企业的盈利能力和市场份额。未来，全聚德有望进一步扩大市场份额，提升品牌价值，为投资者带来可观的回报。

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